牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀。加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团。
揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止。
揉好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里。
分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些。
把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中，在面圈上放个小点的圆形蛋糕模。
烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可。
发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里。放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可。
蛋黄面包烤箱做法 扩展
做法步骤
1、所有材料除黄油外放入面包机桶内，启动揉面程序，一个程序后加入软化的黄油，再启动一个揉面程序。
2、面包机启动发酵功能，发酵至两倍大，不塌陷，不回缩即可
3、取出面团，排气，等分成12份，揉圆，盖保鲜膜静置十分钟
4、放入模具中，在烤箱内进行二发，发酵至两倍大。
5、烤箱预热，180度15分钟。上色及时加盖锡纸。
6、非常松软的一款小面包哦
