蒜头（切末） 4颗,小辣椒切段（自行斟酌） 2条,老姜片 6-7片,九层塔 量多,葱段 2根,鸡腿 4只,米血 半条,红糖 2小匙,酱油 锅铲2匙,水 100cc
做法
1、肉先用热水烫熟后冲冷水
2、米血用热水烫软
3、蒜头、老姜、辣椒下锅爆香，放入鸡肉翻炒加酱油翻炒一下，加入水跟米血，盖锅盖闷10分钟左右
4、试试看肉跟米血够不够软，加入葱段和九层塔翻炒，在盖锅盖闷到水都收干即可起锅
猪血鸡肉的家常做法 扩展
猪血切块，鸡脯剔去白色筋膜切丝备用。
锅坐油，下蒜末、姜末爆香，辣妹子辣酱炒出红油，倒入猪血、鸡脯，淋少许料酒翻匀，加入适量大骨汤，调酱油、生抽、蚝油略煮两分钟。
再抓上一些青红椒圈放入，再煮上约两分钟，即可调鸡精、撒葱花装盘食用。
猪血鸡肉的家常做法 扩展
烹饪步骤 —
1· 猪血切块，泡水备用。
2· 泡椒、泡姜切沫备用。
3· 油烧热，下泡椒泡姜煸炒。
4· 倒入红99麻辣烧鸡调料爆炒出香。
5· 下血块，加适量开水焖煮20分钟，出锅撒上葱花。
