方法一
步骤/方式一
大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。
步骤/方式二
青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。
步骤/方式三
倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。
步骤/方式四
让每个虾身上都沾上淀粉。
步骤/方式五
锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。
步骤/方式六
每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。
步骤/方式七
利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。
步骤/方式八
加入椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎。
步骤/方式九
盛盘
步骤/方式一
大虾处理干净，加1勺料酒去腥后，用厨房用纸吸干水分。
步骤/方式二
裹上生粉
步骤/方式三
锅中放油
步骤/方式四
放入大虾，中小火煎制。
步骤/方式五
煎到两面金黄，盛出备用。
步骤/方式六
锅内余油加适量蒜末，炒香
步骤/方式七
放入煎好的虾，撒入适量椒盐，炒匀，完成
椒盐大虾怎么做 扩展
原料
大虾 500克 椒盐 适量 葱 适量姜 适量 淀粉 适量
做法
大虾洗净，把腿去掉，在虾的背后切一刀，加葱姜盐料酒腌渍20分钟
用干淀粉拍薄薄一层粉
下温油中炸至虾变红色，捞出，待油温升高在复炸一次，撒上椒盐
椒盐大虾怎么做 扩展
步骤/方式一
大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。
步骤/方式二
青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎
