1、大蒜切末，莲藕切片，泡在清水中，滴几滴白醋防止莲藕氧化；

2、用陈醋15克、生抽10克、盐2克、白糖15克、清水20克兑成糖醋汁；

3、沸水中放入藕片焯水1分钟后捞出；

4、锅中倒入适量油，油温烧至7层热，放入蒜末爆香，将沥干水份的藕片入锅中翻炒片刻，放入兑好的糖醋汁，待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡即可。

连莲藕的做法 扩展

材料：藕1根、芹菜、辣椒

做法

1. 最好是粉藕，切薄片，芹菜和红辣椒切丝

2. 入油锅，快速翻炒，少许料酒、醋、盐，最后洒鸡精出锅

连莲藕的做法