鱼胶雪燕炖牛奶的正确方法
鱼胶雪燕炖牛奶是一道美味的养生甜品，具有滋润养颜、提高免疫力等功效。以下是鱼胶雪燕炖牛奶的正确方法：
所需材料：
1. 鱼胶10-15克
2. 雪燕10克
3. 牛奶500毫升
4. 冰糖适量
5. 红枣4-6颗（可选）
6. 枸杞适量（可选）
步骤：
1. 提前将鱼胶放入清水中浸泡，浸泡时间至少为4小时，直至鱼胶变软。将泡软的鱼胶切成小块备用。
2. 雪燕提前用清水浸泡约8小时，直至变软，捞出沥干水分备用。
3. 红枣去核，备用。枸杞用水稍微泡软，备用。
4. 将鱼胶、雪燕、红枣和枸杞放入炖盅中，加入适量清水，确保水位高于食材。
5. 将炖盅放入锅中，加入足够的水，水量需没过炖盅的一半。大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约2小时。
6. 炖煮至鱼胶和雪燕变软糯时，加入冰糖和牛奶，搅拌均匀，继续炖煮10分钟，至冰糖完全融化。
7. 关火，稍微冷却后，即可倒入碗中，享用美味的鱼胶雪燕炖牛奶。
注意事项：
1. 鱼胶和雪燕的浸泡时间一定要足够，否则炖煮过程中不易变软糯。
2. 炖煮时要用慢火，以确保食材充分炖透。
3. 加入牛奶后，炖煮时间不宜过长，以免牛奶变质。
按照这个方法制作鱼胶雪燕炖牛奶，您将享受到一道美味可口的养生甜品。
鱼胶的正确炖法和吃法养胃
步骤/方式一
食材: 鱼胶 50克 、 瘦肉 50克 、 水 1.2L 、 盐 1克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个
鱼胶泡发
步骤/方式二
准备好猪肉末
步骤/方式三
水烧开
步骤/方式四
倒入鱼胶煮15分钟
步骤/方式五
下入适量肉末
步骤/方式六
用筷子搅拌使猪肉末散开
步骤/方式七
打入一个鸡蛋
步骤/方式八
用筷子把鸡蛋搅散，下入香菜、盐调味。
步骤/方式九
随后关火就可以装盘了
花胶燕窝奶冻的做法
用料
花胶20克
燕窝5克
红枣3颗
牛奶500ml
冰糖适量
步骤 1
选择了小胶来做，因为小胶泡发易，而且最重要的是这款胶出胶多🤗，想要去腥可以加姜加柠檬片，这次我加了柠檬片🍋，抓了20克，泡了4个小时。
步骤 2
开冰箱的时候看到还有点燕碎，我就拿来一起煮了哈哈，秤了下有5克，泡发泡发～
步骤 3
鱼胶泡发好冲洗下拿剪刀剪小块～
步骤 4
三颗红枣，也剪小块，红枣也是好东西，每天几颗补气血😝
步骤 5
一起放入料理机。
步骤 6
打碎一点～
步骤 7
加上牛奶全部倒进炖盅～
步骤 8
定两个小时，然后你就可以去做其他的🤗
步骤 9
燕碎洗一洗，等炖盅炖了一个半小时后加入，这步忘了拍照😂，大家应该明白吧
步骤 10
炖好后加入适量冰糖，焖一下冰糖就化了，尝尝够不够味道，根据自己喜欢的甜度来哟。
步骤 11
分装！我直接拿碗了，有奶冻瓶的可以装到奶冻瓶，其实有五碗，两碗当场让我和我老公吃了哈哈～
放凉后包上保鲜膜放冰箱冷藏～
步骤 12
🎉当当当！！！第二天，收获胶原蛋白满满的奶冻！！！
步骤 13
不掉不掉，都冻住了！
步骤 14
好吃好吃！！！口感比布丁还好🍮
喜欢喝流动性的，直接加热就变成牛奶了哦！
花胶是个好东西，有经济条件希望可以多吃吃
花胶的正确炖法和吃法秋季
1、食材：花胶50G、红枣10个、冰糖个人喜好。
2、提前用温水将花胶洗净并浸泡。此处注意：浸泡俗称发花胶，目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，的温水以及容器不能有油，否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜。
3、红枣去核。红枣核会燥火，去核后可达补血作用但可免上火。
4、发好后，将花胶连水放进炖盅。再将红枣和适量冰糖加入，然后加水至1500ml，再加入一般我会选择电子炖盅，一方面好控制时间，另一方面火候好掌握。
5、电子炖盅时间调至2小时，到时自动呼叫，即可开吃。
6、注意事项单独列开：好的花胶会有腥味，不是每人能接受。因此，可在上面配料中加入姜二片。另外更有一种方法，比较神奇，不喜欢放姜可以放入二颗瑶柱，最好是大个头一点，这两种海产干货放在一起竟然可以去腥，我也想不明白，但实在是可行的。
鱼胶炖牛奶是小火还是大火炖
1、鲜奶一支半，花胶数片，冰糖适量。
2、白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里。
3、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时。
4、一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底。
5、最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用
