吕四干虾，又称干贝虾，是一种经过晒干的虾产品，常用于烹饪增添海鲜风味。以下是几种吕四干虾的常见吃法：
1. 干虾蒸蛋：将干虾清洗干净后泡水软化，然后和打散的鸡蛋液一起搅拌均匀，加入适量盐调味，放入蒸锅中蒸制至蛋液凝固即可。
2. 干虾烧白菜：先将干虾泡水软化，再与切好的白菜一同炒制，根据口味可以加入蒜末、姜片等调味，炒至白菜软熟即可。
3. 干虾炖豆腐：将干虾泡软后与豆腐块一同放入炖锅中，加入适量的水或高汤，以及调味料如盐、酱油等，炖煮至豆腐入味即可。
4. 干虾拌凉菜：将干虾泡软后，用开水烫一下，捞出沥干水分，与其他凉菜如黄瓜丝、海带丝等一起拌匀，加入蒜泥、醋、酱油等调料制成凉拌菜。
5. 干虾煲仔饭：先将干虾泡软，然后将泡软的干虾和米饭一同放入煲仔中，加入适量的水、酱油和其他调料，小火慢炖至饭熟虾香。
6. 干虾汤：将干虾泡软后，与姜片、葱段等一同放入煮沸的水中熬煮，制成海鲜风味的清汤，可以加入蔬菜或其他海鲜提味。
使用吕四干虾时，由于其本身味道浓郁且咸，因此在烹饪过程中应注意调整其他调味料的用量，避免过咸。此外，干虾在烹饪前需要泡水回软，以便更好地释放其风味。
吕四干虾的吃法 扩展
吕四干虾是一种以广东省汕头市为原产地的传统零食，其外形小巧玲珑，口感脆香可口。通常可以直接食用或者用来搭配饮品，如啤酒等。除此之外，吕四干虾还可以作为配料加入炖菜、烩菜中，增加菜肴的美味度。在家庭烹饪中，可以用吕四干虾来烹煮一道美味可口的虾仁炒饭，加入糯米制成的虾饺子等等。总之，吕四干虾不仅是一种美味的零食，同时也是烹饪中重要的食材之一，可以发挥出无限想象和创意。
吕四干虾的吃法 扩展
吕四干虾，浸泡后油炸可以吃了
