主料
鲜莲子160g
莲藕160g
胡萝卜半根
辅料
葱粒适量
蒜末适量
水淀粉适量
酱油少许
盐少许
1.食材:新鲜莲子、莲藕、胡萝卜。
2.胡萝卜、莲藕切丁。
3.配料:葱粒、蒜末、水淀粉。
4.将食材用热水焯2~3分钟。
5.将水焯后的食材捞起放入凉水中，主要是防止藕丁变色。
6.锅中放油，爆香蒜末。
7.接着将三种食材倒入锅中炒。
8.放入适量酱油。
9.放入水淀粉炒至沸腾，最后放葱粒。
10.起锅上碟，秋季多吃清润之物，非常适合秋季的一道甜鲜菜。
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