所需食材：
面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根
制作步骤：
第一步：把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）
第二步：熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用
第三步：把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用
第四步：取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。再次松弛10分钟左右
第五步：松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子
第六步：电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了
家常葱花烙饼的家常做法 扩展
1/11 面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状
2/11 等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）
3/11 饧面的时候把葱洗净切成葱花
4/11 将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大
5/11 把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐
6/11 将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）
7/11 将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻
8/11 从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟
9/11 将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁
10/11 平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子
11/11 一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了
家常葱花烙饼的家常做法 扩展
原料：普通面粉、温水、精盐、小葱、大豆油各适量。
做法步骤：
第1步、普通面粉加2克盐搅拌一下增加筋性。
第2步、分次加入170克60度温水，用筷子搅成大面絮状。
第3步、先用手拢成一个面团就行，此时面团比较软，有点粘，先盖上醒五六分钟再揉就好了。
第4步、再揉一次面团就不粘手了，揉成比较光滑的面团后，在表面抹点薄油，装进保鲜袋密封醒面一个小时以上。
第5步、取出面团不用揉了，整理长条型，平均分四份。
第6步、取出一个擀成大面片。
第7步、上面刷一层食用油，撒上小葱花。
第8步、从一边切开，然后从一边开始卷起，一直卷倒最后。
第9步、然后把边缘处捏合一下，底部也捏合严实。
第10步、底部朝下，尖头朝上立起来。
第11步、用手按扁擀成一个圆饼。
第12步、锅中预热，刷一层油，下入饼胚，盖上盖子开始烙制大约1至2分钟。
第13步、待饼微微鼓起时，刷一层食用油
第14步、翻面盖上盖子再烙大约一分钟。
第15步、烙至两面金黄鼓起，出锅
