生的黑芝麻和核桃油脂比较重，不宜被磨成粉，会黏糊在一起，所以需要炒熟再磨粉。
二、黑芝麻核桃粉含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。拓展资料 1.黑芝麻有乌发、养肤、生津、补肝肾的作用，核桃也有很好的乌发、润肺、补血、养神的作用，一同服用可以健发防脱发，也有很好的保健作用。2.早餐吃得话黑芝麻核桃中的蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。要全面吸收芝麻核桃的营养最好是餐后2个小时后。建议午后3-4点当甜点吃。如果吃多怕上火可以加点蜂蜜。3.冲黑芝麻核桃粉的时候可以用热牛奶，因为核桃中含有丰富的维生素和蛋白质含量，还有大量的能帮助健脑的物质，而且牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质能帮助更好地将核桃粉中的营养元素更好的释放一边更好的给人体吸收，另外芝麻粉中的元素能起到益气补血的作用，跟核桃粉一起吃不仅有健脑的作用还能帮助孩子补充能量。
生芝麻打粉前要炒熟吗 扩展
最好先炒熟。
芝麻中的油脂含量比较多，且表面有一层硬壳，直接食用的话，比较难以消化吸收，所以芝麻炒熟后，打成粉再吃，更易于被人体吸收，能更好给人体补充营养成分。
